Clicky

Nyers vegán áfonyás torta

Nyers vegán áfonyás torta

Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető torta recept, amihez ráadásul még sütőre sincs szükségünk. Laktózmentes, gluténmentes, nyers, vegán és nem utolsó sorban borzasztóan finom. 🙂

 

Hozzávalók:
Alap:
– 160 gramm mandula
– 160 gramm aszalt szilva (datolyával is működik)
– egy csipet só
– 2 teáskanál kókuszolaj

Krém:
– 250 gramm nyers kesudió
– 200 gramm fagyasztott áfonya
– 100 ml agavé szirup
– 30 ml kókuszolaj

A torta alapjához először áztassuk be az aszalt szilvát kb. fél órára. Amikor megpuhult a szilva, öntsük le róla a vizet és tegyük aprítóba a mandulával, kókuszolajjal és sóval együtt. Addig turmixoljuk amíg egy ragadós állagú „tésztát” nem kapunk. Ha ez kész egy 18 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, egyenletesen nyomkodjuk bele a torta alapját és tegyük hűtőbe pihenni.

A krémhez a kesudiót szintén beáztatjuk kb. egy órára. Egy óra elteltével öntsük le róla a vizet és tegyük aprítóba a kókuszolajjal és az agavé sziruppal együtt. Mikor már nagyjából krémes állagot kaptunk, lassan adagoljuk hozzá a fagyasztott áfonyát is. A kész krémet öntsük rá a tortánk alapjára, majd tegyük fagyasztóba legalább egy órára.

Tálalás előtt 10 perccel érdemes kivenni a fagyasztóból, hogy könnyebb legyen szeletelni. Lehet díszíteni friss áfonyával, kókuszchipssel vagy akár csokis granolával. 🙂

Brigi

Szabadság

Egy átlagos napon mennyi felesleges terhet pakolsz magadra, mennyire ragaszkodsz olyan dolgokhoz, ami nem szolgálja a javadat?

Egy|üttlét és Egy|edüllét

Vizsgáld meg a látszólag ellentétes jelentésű fogalmakat. Mind a kettő ugyanúgy indul, ugyanabból indul ki: az EGY-ből, vagyis Önmagadból.

Harc önmagaddal

Nézz magadba és tedd fel a kérdést, hogy valóban fontos csatáznod önmagaddal vagy mások háborúját próbálod megvívni.